甘蔗作為制糖的主要原料，甘蔗蔗糖分是衡量甘蔗成熟和品種材料優(yōu)劣的zui重要指標，因此甘蔗蔗糖分檢測成為甘蔗品種培育和種植工作中不能缺少的重要環(huán)節(jié)。一般情況下，當甘蔗的蔗莖田間蔗糖分13.00%以上時即可砍收，削去葉、梢和根等雜質，送到糖廠加工。

目前我國蔗糖生產和科研單位普遍采用的甘蔗糖分檢測方法是二次旋光法。但二次旋光法測定步驟繁瑣、耗時、費力，因而導致檢測效率低，無法進行大批量樣品的檢測，迫切需要建立一種可簡便快速的甘蔗糖分測定方法。

PAL系列迷你數顯折射計操作方法：

ATAGO（愛拓）的PAL系列迷你數顯折射計是手持式折射計的創(chuàng)新與代表，*顛覆了過去用戶對于手持式折射計的傳統認知，數字顯示，僅手掌大小，重100g，具有使用快速簡便、測定準確（測量精度Brix±0.2%）、重量輕、體積小等優(yōu)點。用與傳統的刻度式手持折射計相比，其數顯特性可以有效消除人為讀數誤差，同時減輕操作者視力疲勞度。而且PAL迷你數顯折射計擁有讓您驚奇的快速測量能力。只需用取樣錐，取2~3滴甘蔗汁溶液置于棱鏡上，然后按「開始」鍵，糖度值會在3秒之內顯示。具有數字LCD顯示面版，可以避免主觀錯誤的數值判讀?？闪魉疀_洗，具自動溫度補償。其革命性的E.L.I（外部光線阻止）功能，在野外測量受到外部強光干擾測量時，儀器會自動提示，確保得到準確的測量值。

糖廠投入使用的檢測儀器:

 手持式折射計主要是糖廠農業(yè)部在野外檢測用，工廠壓榨時檢測都是用全自動臺式折光儀；廣西是中國zui大的糖業(yè)產地和集散地。廣西地處華南，北回歸線橫貫其中，屬亞熱帶氣候區(qū)，發(fā)展糖業(yè)生產的氣候條件得天獨厚。

    目前廣西有糖廠98間，日榨甘蔗能力36萬噸，分別屬于*糖業(yè)集團和部分國有控股企業(yè)。2003/2004年榨季原料甘蔗產量在4800萬噸左右，產成品糖588萬噸左右，產糖量占全國總產量的60%以上，2004/05年榨季由于播種面積減少和旱災、霜凍等自然災害影響，產糖有所減少，產糖量在530萬噸左右,05/06年榨季甘蔗種植面積有所回生，預計甘蔗種植面積達到1030萬畝，甘蔗產量將出現恢復性增產，甘蔗產量預計達到4850萬噸左右，產糖600萬噸左右。